Erosionsschutz, Humusaufbau und auch für das Auge bringen winterharte Zwischenfrüchte Vorteile mit sich. Problemlos sind die winterharten Zwischenfrüchte aber nicht. So kann es passieren, dass die Kosten der Zwischenfruchtsaat und deren Vorbereitung schnell die finanzielle Förderung deutlich übersteigen und die Erträge der Nachfrucht nicht höher sondern gar niedriger werden. Diesbezüglich sind abfrostende Zwischenfrüchte einfacher in der Handhabe. Das liegt vorwiegend daran, dass winterharte Kulturen schwieriger mechanisch zu beseitigen sind. Erschwert wird die Situation, je weiter sich die Begrünung entwickeln kann.
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