Von Claudia GROTHUES
Die Zucchinifrüchte zählen zu den Kürbisgewächsen, sie sind eine Unterart der Gartenkürbisse. Zucchini sind aufgrund ihres hohen Wassergehalts kalorienarm, weiters vitaminreich und leicht verdaulich. Sie werden unreif geerntet wenn sie eine Größe von 15–30 cm erreicht haben, danach wird das Fruchtfleisch unter der Schale eher holzig.
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