Frühester Erntebeginn und intensives Aroma
Nach einem milden Winter folgte der früheste Vegetationsbeginn der letzten Jahrzehnte. Temperatureinbrüche im April führten zu mehreren Frostnächten. Dank Frostschutzberegnung konnte die Apfelblüte gut geschützt werden. Ein wechselhafter Sommer mit abwechselnden Nässe- und Wärmephasen forderte die Bäume, führte jedoch zu einer guten Fruchtentwicklung und zum frühesten Erntebeginn bei Äpfeln seit Aufzeichnungsbeginn. Der Erntezeitraum der Spätsorten lag im Durchschnitt. Mit den herbstlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bildeten die reifen Früchte ein intensives Aroma und eine leuchtende Farbe aus.
Arbeiten mit und in der Natur
Sich an die ändernden Gegebenheiten anzupassen ist aktuell eine große Herausforderung für die Bauern. Kreislaufdenken und Ressourcenschonung sind daher zentrale Bausteine in der regionalen Bewirtschaftung. Tirols moderne Obstanlagen entsprechen dem aktuellen Stand der Technik und sind mit Hagelschutznetzen und wassersparender Tröpfchenbewässerung ausgestattet. Dank der breit eingesetzten Prognosemodelle und Warndienstempfehlungen wird der Düngemitteleinsatz sowie der Pflanzenschutz am Standort optimiert. Gut 20 % der Kernobstflächen in Tirol werden nach den Richtlinien des biologischen Anbaus bewirtschaftet. „Darüber hinaus ist es uns außerdem wichtig, den Obstgarten als Lebensraum für verschiedene Arten attraktiv zu gestalten. In den letzten Jahren wurden daher Insektenhotels und über 1.000 Nistkästen für verschiedene Vogelarten aufgehängt“, erklärt LK-Obstbauberater Klemens Böck.
Traditionell überbringen auch die Vertreter der heimischen Obstbauern am Tag des Apfels, heuer am 8. November, einen vitaminreichen Apfelgruß. „Der Apfel ist trotz internationaler Konkurrenz das Lieblingsobst der Österreich. Bei der geschmacklichen Vielfalt ist das kein Wunder – von säuerlich bis süß, bei rund 20 angebauten Sorten ist für alle der ideale Apfel dabei. Gerade in der Direktvermarktung ist die Auswahl groß!“, erklärt TirolObst-Obfrau Regina Norz. Fachbereichsleiter der LK-Tirol Wendelin Juen unterstreicht den hohen Stellenwert des Apfels bei den Konsumenten: „Der Apfel überzeugt nicht nur mit seinem hervorragenden Geschmack, sondern auch mit den gesunden Inhaltsstoffen. Auch im naturtrüben Apfelsaft stecken – im Gegensatz zu Industriekonzentraten – wertvolle Pektine und Polyphenole.”
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