LANDWIRT AUSGABE 2019-01-bio

Legehennen im Mobilstall

Christian Mößmer hatte in den vergangenen Jahren ein Luxusproblem: Die Nachfrage nach seinen Bio-Hühner-Eiern war viel zu hoch....

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Fragen & Antworten zu Legehennen und Direktvermarktung

Wann ich als Legehennen-Betrieb Eier stempeln muss, ob ich für einen Mobils...

Mobilställe für Legehennen

Mobilställe: Das bietet der Markt

Biobauern

Aus der Bio-Kontrolle

Reportage

„Ich will auch mit 70 noch mit Genuss Kühe melken“

Geld und Zeit sind die begrenzenden Faktoren der Milchviehhaltung. Das sagt Bio-Bauer Heiko Wolter. Deshalb stieg er in zwei Etappen vom Anbindestall ...

Bio-Milchmarkt stabil

Markt für Bio-Milch stabil

Vom befürchteten Bio-Milchsee nach der Umstellungswelle ist keine Spur. Unser Bio-Milchmarkt-Ausblick gibt Antwort, ob d...

Rinderzucht

Die neuen ÖZW-Stiere sind da!

Seit einem Jahr gibt es in Deutschland und Österreich offiziell den Ökologischen Zuchtwert. Immer mehr Bio-Milchviehbetr...

Alternativen

Dem Bio-Hanf gehört die Welt …

… zumindest die Hanfwelt der Familie Riegler-Nurscher und ihren Vertragsanbauern. Sie kreieren Lebensmittel aus Bio-Hanf...

Kartoffelsorten

Keine Knolle ohne Wasser

Nicht nur das Getreide litt im vergangenen Jahr unter der Trockenheit. Welche Kartoffelsorten bei den Witterungsschwankungen am besten gewachsen sind,...

Selbstversorgung

Mein Getreide, mein Brot selber backen

Mehr als 200 Zusatzstoffe sind im Brot zugelassen. Wer darauf verzichten und eigenes Getreide verwenden will, kann zu Mühle und Gärkörbchen greifen. W...

Zwischenfrüchte

Womit einarbeiten?

Der Anbau von Zwischenfrüchten bietet zahlreiche Vorteile. Bleibt die Frage: Womit einarbeiten? Willi Peszt fasst die Antworten eines ÖKL-Seminars zus...

Direktvermarktung

Anforderungen an einen Milchverarbeitungsraum

Milch ist ein sensibles Lebensmittel und verlangt beste Hygiene in der Verarbeitung. Hier finden Sie einen Überblick übe...