Milch ist seit tausenden von Jahren ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Der Markt bietet aber auch pflanzliche Alternativen an. Ein Faktencheck des Referates Bäuerinnen, Landjugend und Konsumenten der Landwirtschaftskammer Steiermark in Kooperation mit der ARGE Österreichische Bäuerinnen soll ihnen dabei helfen, Unterschiede zu verstehen und Verbraucher bei der Kaufentscheidung unterstützen.
Dafür wurden umfangreiche wissenschaftliche Recherchen sowie ein Storecheck im heimischen Lebensmittelhandel durchgeführt, um die überschaubare Datenlage rund um Pflanzendrinks durch aktuelle Zahlen aufwerten und damit einen korrekten Vergleich vornehmen zu können. Mit den gesammelten Informationen wurden Wissenskarten erarbeitet, die gesundheitliche, ökologische und ökonomische Gesichtspunkte beleuchten.
“Die Entscheidung für Milch oder Pflanzendrinks sollte nach Beachtung aller wissenschaftlichen Daten und Fakten erfolgen, schließlich geht es um unsere Gesundheit. Es ist immer wichtig, über die Herkunft, Zusammensetzung und Wert unserer Lebensmittel Bescheid zu wissen, um den Nutzen hoher Qualität erkennen und seine persönliche Wahl treffen zu können“, betont Bundesbäuerin Irene Neumann-Hartberger.
Interessierte erhalten die Wissenskarten in der Landwirtschaftskammer ihres Bundeslandes oder können sie direkt unter www.baeuerinnen.at/broschüren herunterladen.
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