Lukas Greber ist der neue Obmann der Vorarlberger Holstein Jungzüchter.
Quelle: zVg
Gemeinsam mit seinen Eltern bewirtschaftet der 24-jährige Lukas Greber im Bregenzerwald einen Heumilchbetrieb mit 36 Milchkühen der Rassen Braunvieh und Holstein. Außerdem stehen 25 Milchziegen im Stall. Den Großteil der Kuhmilch verkauft Familie Greber an die Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei. Die Ziegenmilch verarbeitet sie selbst am Hof. Im Selbstbedienungshofladen bietet die Familie neben Frischkäse auch Wurstwaren von den Rindern und Ziegen an.
Kälber bleiben im Land
Lukas Greber erklärt: „Schon mein Großvater verkaufte Ziegenkäse von der Alp. Als kleiner Junge habe ich dort im Sommer viel Zeit mit ihm verbracht.“
Was der Artikel noch bereithält:
- Wie Familie Greber ihre männlichen Kälber vermarktet
- Die Arbeit im Jungzüchterclub.
- Wie Lukas Greber den Betrieb weiterführen will.
- u.v.m.
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