Von Christina VETTA, LANDWIRT Redakteurin
Schon seit über zehn Jahren treibt Paul Mutschlechner seine 20 Kühe während der Sommermonate auf die Weide. Im Pustertal ist dies unüblich. Die meisten Kühe sind das ganze Jahr im Stall. Der Südtiroler erzählt: „Wir wohnen an der vielbefahrenen E 68. Viele Autofahrer bleiben stehen, um den Kühen beim Grasen zuzuschauen.“ Schon wieder steht ein Auto am Zaun und die Kinder strecken ihre Hände nach den Kühen aus. Ihnen gefällt es, wie die Kühe mit ihren nassen, rauen Zungen ihre Finger abschlecken. Auf acht Hektar, die direkt an den Betrieb anschließen, betreibt der Südtiroler das System der Kurzrasenweide. Im Frühjahr zäunt der Bauer die gesamte Fläche ein. Im Sommer verkleinert Mutschlechner dann die Weide um die Hälfte. Der nicht beweidete Teil wird gemäht.
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