Von Georg MAYRINGER, LANDWIRT Redakteur
Das AMA-Gütesiegel ist das Flaggschiff unter den österreichischen Qualitätsfleischprogrammen. Mehr als 9.000 landwirtschaftliche Betriebe nehmen daran teil. Die Kontrolle des Programms ist mehrstufig aufgebaut. Neben der Eigenkontrolle durch den Landwirt sind in den AMA-Gütesiegelrichtlinien auch Kontrollen durch eine unabhängige Kontrollstelle und Überkontrollen durch die AMA Marketing selbst vorgesehen. Die Eigenkontrolle ist vom Landwirt selbst anhand einer Checkliste der AMA Marketing jährlich durchzuführen. Diese Checkliste steht auf der AMA Homepage als Download zur Verfügung, und der Landwirt kann darin die Einhaltung der Anforderungen der AMA-Gütesiegel-Richtlinie überprüfen. Die unabhängigen Kontrollen werden von externen, unabhängigen Kontrollstellen durchgeführt.
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