Der Klima-Killer ist der Mensch

Ist die Kuh ein Klimakiller? Oder anders gefragt: Müssen wir die Rinderhalter für das Klima opfern?

Im Gegenteil. Ich sehe es als zentrale Herausforderung, die Potenziale nachhaltiger Beweidung in Forschung und Praxis zu fördern. Deshalb habe ich bereits 2010 das Buch „Die Kuh ist kein Klima-Killer!“ geschrieben.

Worauf stützt sich Ihre Behauptung?

Auf 150 Jahre menschengemachte Klimakrise durch Millionen Jahre alte fossile Energie. Laut Weltklimarat stammt zusätzliches Methan in der Atmosphäre seit 2008 aus fossilen Quellen – insbesondere durch das Fracking. (Anm. Red.: Aufspaltung von Gesteinsschichten mittels eines Gemischs aus Wasser, Sand und Chemikalien, um darin enthaltenes Erdgas oder -öl zu fördern). Die Landwirtschaft trägt weltweit vor allem durch den Umbruch von Grasland und die Abholzung von Wäldern und des Regenwalds zur Klimakrise bei. Nicht Rinder sind ein Problem, sondern die energieaufwändige industrialisierte Landwirtschaft mit intensivem Kraftfutteranbau in Monokulturen – häufig gedüngt mit chemisch-synthetischem Stickstoffdünger. Der Klima-Killer ist der Mensch. Er macht das Rind zu seinem Nahrungskonkurrenten durch immer mehr Futter vom Acker: Getreide, Mais und Soja statt Gras.

Die Kuh auf der Weide vermag die Klimabilanz der Landwirtschaft zu
regenerieren.”

Quelle: Katrin Denkewitz

Woher kommt dann die gängige Einschätzung, dass vor allem Rinder das Klima bedrohen?

Das Treibhausgas Methan belastet das Klima 25 Mal mehr als Kohlendioxid. Beim Verdauen rülpsen Rinder Methan. Auf diese Emissionen werden Wiederkäuer in der Forschung seit über 30 Jahren reduziert. Wie so oft liegt der grundsätzliche Fehler darin, nur einen einzelnen Aspekt wahrzunehmen und die Kühe allein danach zu bewerten. So landen sie durch falsch begrenztes Forschungsdesign am Klimapranger.