LandlebenRezepteDiese Suppen wärmen

Diese Suppen wärmen

Artikel von:LANDWIRT Redaktion

Sonntag, 16. Februar 2017

Erschienen in: LANDWIRT AT 04/2017

„Souping“ heißt der neue gesunde Ernährungstrend! Ernährungsbewusste machen jetzt eine Suppenkur und führen dem Körper damit genügend Vitamine und Ballaststoffe zu, ohne zu belasten. Die landwirtschaftliche Fachschule Mauerkirchen in Oberösterreich verrät Rezepte.

Von Eva Maria HUBAUER

Karottensuppe mit Ingwerknödel

Zutaten

  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Karotten (alles klein geschnitten)
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Curry
  • 1/2 Zimtstange
  • ca. 1/2 l Suppe
  • 1/8 l Schlagobers (Sahne)

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