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Beiträge
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Teilnehmer
Hallo,
kann mir bitte jemand von euch weiterhelfen? Wie gut ist die Fleischqualität, nachdem das Fleisch tiefgefroren war?
Brechen die darin befindlichen Eiskristalle die Fleischstruktur auf? Vielen Dank für eure Erfahrungen.LG Watcher
Teilnehmer
Richtig eingefrohrenes Fleisch hat die gleiche Qualität wie vor dem einfrieren.
Das Fleisch sollte frisch sein, schnell gefrieren und die Verpackung sollte unbeschädigt sein. Sonst entsteht Gefrierbrand.
Das WWW ist voll mit Einfrier-Ratschlägen und Rezept-Ideen.
Grüße der Jens
Vielen Dank, Jens
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