Von DI Stephanie GROSSPÖTZL, Bruck-Waasen
1980 lieferte ein österreichischer Milchviehbetrieb im Durchschnitt rund 17 t Milch pro Jahr. Heute sind es knapp 90 t und die Arbeit wird von immer weniger Arbeitskräften pro Betrieb bewältigt. Moderne Technik hilft den Landwirten die manuelle Belastung zu reduzieren. Die für den ökonomischen Erfolg wichtigen Managementaufgaben beanspruchen in den wachsenden Betrieben allerdings immer mehr Zeit. Viele Familienbetriebe stoßen vor allem bei Arbeitsspitzen an ihre Grenzen. Das Auslagern von Außenarbeiten ist beispielsweise eine gute Möglichkeit, um Arbeitsspitzen zu brechen. Ist die Arbeitsbelastung allerdings permanent zu hoch, so sollte auch überlegt werden, ob eine betriebsfremde Arbeitskraft helfen könnte. Wir haben mit zwei Bauern gesprochen, die familienfremde Mitar – beiter auf ihren Betrieben beschäftigen.
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