Alpe Wildgunten: Käsebruch abfüllen leicht gemacht
Käsebruch wird auf der Alm traditionell mit Hilfe eines Leinentuches und Muskelkraft von der Molke abgetrennt. Abfüllanlagen können diese Arbeit erleichtern. Wo die Vorteile liegen und wann sich eine Anschaffung rentiert? Wir...