Jedes Jahr freuen wir uns auf das traditionelle „Gansl-Essen“. Dieses Gericht ist rund um den Martinstag am 11. November nicht wegzudenken. Normalerweise herrscht in den Gasthäusern und bei den Direktvermarktern in diesem Zeitraum eine hohe Nachfrage. Da Gastronomie und Hotellerie wegen des Lockdowns im November schließen müssen, ist das ein herber Schlag für die Gansl-Saison. Viele Bauern haben die Sorge, dass sie auf ihren Gänsen “sitzen bleiben”.
Aktion für Gastwirte und Käufer
Jetzt bietet das Netzwerk Kulinarik für AMA GENUSS REGION Betriebe folgenden Service an:
1. Für AMA GENUSS REGION Betriebe: kostenlose Abholboxen für Gastwirte.
2. Für Interessenten oder Käufer: Über die GENUSS Landkarte einfach anklicken, welche Wirte einen Liefer- oder Abholservice anbieten.
Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger: „Wer schon bisher Gansl-Essen war, sollte auch heuer nicht darauf verzichten müssen: Unsere Wirtshäuser bieten vom Lieferservice bis zum „Gansl to go“ alles an, was es für ein Martinigansl-Essen im Lockdown braucht. Unsere Wirtshäuser brauchen gerade in dieser schweren Zeit Unterstützung!“
Sie wollen auch Gänse halten und selbst vermarkten? Das ist gar nicht so schwer, wie die LANDWIRT-Redaktion herausgefunden hat. Und es ist ein wachsender Markt – das zeigen die aktuellen Zahlen. Im Burgenland gibt es eine andere Initiative, die Martini-Box mit Gänse-Spezialitäten: Sie wird direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.
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