Milch aus gentechnikfreier Fütterung im Vormarsch

Von Magnus KELLERMANN und Susanne BERGHAUS-SCHMIDT

Umfragen zur Einstellung von Verbrauchern beim Lebensmitteleinkauf zeigen ein steigendes Bewusstsein hinsichtlich der Fütterung von Nutztieren und deren generellen Haltungsbedingungen. In den vergangenen Monaten ist das Kriterium „ohne Gentechnik“ (oGT) insbesondere im Bereich Milch weiter in den Vordergrund gerückt. Die Ergebnisse einer im Frühjahr 2017 durch das Marktforschungsinstitut forsa durchgeführten Umfrage bestätigen, dass es für die große Mehrheit der Käufer von Milch und Milchprodukten (77 %) eine „große“ bzw. „sehr große“ Rolle spielt, ob Milch ohne Gentechnik hergestellt wurde. Immerhin 44 % der Befragten geben an, immer oder meistens Milch und Milchprodukte aus biologischer Herstellung zu kaufen.