Am deutschen Milchmarkt hat Butter aus Erzeugersicht einen hervorragenden Stand, deutlich besser als die Eiweißträger. Die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten meldete Mitte Oktober 2024 unveränderte Preise für Blockbutter, die weiterhin zwischen 7,95 und 8,20 Euro pro Kilogramm liegen. Die in den vergangenen Wochen etwas abgehängte Notierung für kontraktgebundene Päckchenbutter konnte wieder an der losen Ware vorbeiziehen: Im Großhandel wurden für geformte deutsche Markenbutter 8,50 bis 8,80 Euro pro Kilogramm gezahlt, was einem Anstieg von 70 Cent bzw. 75 Cent entspricht.
Die Preisspanne für Vollmilchpulver verkleinerte sich durch eine Senkung des oberen Wertes um 5 Cent auf 4,50 Euro pro Kilogramm, während der untere Wert bei 4,40 Euro pro Kilogramm blieb. Im Bereich Magermilchpulver wurde ein stärkerer Preisrückgang im Futtermittelbereich festgestellt: Für Futtermittelqualität wurde ein Kurs von 2,30 bis 2,34 Euro pro Kilogramm gemeldet, jeweils 8 Cent weniger als zuvor. Ware in Nahrungsmittelqualität erzielte Preise zwischen 2,50 und 2,62 Euro pro Kilogramm. Hier blieb der untere Preis stabil, während es am oberen Ende zu einem Rückgang von 5 Cent kam. AgE
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