Von Christine LAUTENBACHER, Christoph REIBER und Anne VALLE-ZÁRATE
Das Töten von Eintagsküken in der Legehennenproduktion steht seit einigen Jahren im Fokus der Öffentlichkeit. Eine Konsumentenbefragung hat gezeigt, dass das Thema zwar bekannt ist, aber nur wenige Kunden über die möglichen Alternativen zum Kükentöten Bescheid wissen. Abgefragt wurde der Kenntnisstand zu folgenden Lösungsansätzen: die InOvo-Geschlechtsbestimmung, die Aufzucht der männlichen Küken der Legehennen und die Züchtung von Zweinutzungshühnern (industrielle Züchtung neuer Hybriden oder Züchtung auf Basis von Lokalrassen). Die Studie zeigte, dass auch unter bioaffinen Käufern noch Aufklärungsbedarf besteht.
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