Von Hans-Jürgen KUNZ
Die Natur hat sich bei der Zusammensetzung der Milch nicht geirrt. Trotzdem gibt es bei den mit Vollmilch ernährten Kälbern Nährstoffdefizite, die ergänzt werden müssen. Woher kommt dieser Widerspruch? Bei der Kuh saufen die Kälber im Vergleich zu rationiert getränkten Kälbern im Stall wesentlich größere Mengen an Milch. Anders ist es bei Kälbern, die ad libitum getränkt werden.
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