Allerdings wird der Qualitätswettbewerb leicht adaptiert. Einreichungen sind in den Kategorien Teigwaren aus Hartweizen und Teigwaren aus anderen Mahlerzeugnissen (Weichweizen, Dinkel, Roggen, Buchweizen, Reis, Mais, Soja etc.) sowie Spezialitäten (mit Lebensmitteln, gewürzt, Spätzle, Schupfnudeln, gefüllte Teigwaren etc.) möglich. Eine weitere Unterteilung der Bereiche bleibt der Jury bei entsprechend großer Probenanzahl vorbehalten. Die eingereichten Proben werden anonym und mindestens zweimal unabhängig voneinander verkostet. Jeder Hersteller erhält eine Mitteilung über die sensorische Beurteilung seines Erzeugnisses in den einzelnen Kriterien.
Die Gewinner werden in einer eigenen Broschüre aufgelistet. Die besten Produkte einer Kategorie werden während der “Ab Hof 2020” präsentiert. Anmeldeunterlagen und Infos: Messe Wieselburg, Tel.: 0043/7416/502-0, www.messewieselburg.at
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