Von Johanna MANDL
Wichtig für die erfolgreiche Direktvermarktung ist die Wahl und Kombination der Absatzwege. Die Frage lautet: Wer soll meine Produkte wie und wo erhalten? Die Möglichkeiten sind vielfältig, und nicht alle Vermarktungswege passen zu jedem Produkt oder Betrieb. Überlegen Sie genau, wie viel Zeit Sie in die Vermarktung stecken wollen. Zustellungen, Märkte und Hofläden bedürfen mehr Arbeitszeit als z.B. Automaten, Selbstbedienungsläden oder der Verkauf an Einzelhändler. Fragen Sie sich auch, wie viel Geld Sie in die Vermarktung investieren wollen. Hofläden, Verkaufsstände oder Milchautomaten sind kostenintensiv. Die Möglichkeiten der Vermarktung hängen auch stark mit der Lage und Erreichbarkeit des Hofes zusammen. Die verschiedenen Absatzwege ermöglichen aber auch unterschiedlich hohe Verkaufsmengen und erfordern mehr oder weniger direkten Kundenkontakt. In der Tabelle finden Sie eine Überblicksbewertung der verschiedenen Absatzwege:
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