„Als Züchter muss man einen Spleen haben“

Von Katharina FOHRINGER, LANDWIRT Redakteurin

Im Ebervorführraum von Familie Gstöttenmayr ist was los. Die Nachwuchszüchter Mathias und Florian führen zwei Jungeber vor. Die interessieren sich allerdings mehr für die Hosenbeine der Treiber und die Sägespäne am Boden, anstatt ihre Runden vor dem Schaufenster zu drehen und ihre Vorzüge zu präsentieren (Foto 1). Immer wieder kommen Interessenten aus dem Inund Ausland auf den Betrieb, um sich Gstöttenmayrs Eber anzusehen. Seit 1953 züchten sie Edelschweine in Edlbruck im Mühlviertel. Die Lage im typischen Grünlandgebiet ist aus hygienischer Sicht ein Vorteil und ermöglicht einen hohen Gesundheitsstatus. 1996 übernahm Alois Gstöttenmayr den Betrieb von seinem Vater. Er erzählt: „Ich bin oft von vier Uhr morgens bis Mittags unterwegs, um mir Sperma von verschiedenen Besamungsstationen in ganz Österreich zu holen. Als Züchter muss man einen Spleen haben. Entweder bist du dazu geboren oder nicht.“