Chinas Milchmarkt: Nachfrage ändert sich

Chinas Milchmarkt verändert sich: Babynahrung und Frischmilch verlieren an Bedeutung, während hochwertige, funktionelle Produkte zur Immun- und Darmgesundheit gefragt sind. Anbieter müssen ihr Sortiment anpassen.

Experten führen den Trend auf mehrere Faktoren zurück: die alternde Bevölkerung, die sinkende Geburtenrate und ein nachlassendes Wirtschaftswachstum.

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Die Anbieter von Milcherzeugnissen in China müssen sich auf veränderte Verbrauchsmuster einstellen und ihr Produktportfolio entsprechend anpassen. Das geht aus einer aktuellen Studie der Rabobank hervor. Die niederländischen Fachleute prognostizieren eine steigende Nachfrage nach hochwertigen Milchprodukten und Zutaten. Besonders gefragt seien funktionelle Produkte, die gesundes Altern fördern und zur Prävention von Fettleibigkeit beitragen. Im Fokus stünden vor allem die Stärkung des Immunsystems sowie die Unterstützung der Darmgesundheit und der geistigen Leistungsfähigkeit.

Geburtenrate in China sinkt

Gleichzeitig erwarten die Analysten einen deutlichen Rückgang des Anteils traditionell umsatzstarker Kategorien wie Babynahrung und Frischmilch am gesamten Milchverbrauch der Volksrepublik. Zwar hat sich Chinas Milchkonsum in den vergangenen 20 Jahren auf rund 34 Kilogramm pro Kopf verdreifacht, doch die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate, die zuletzt bei 5,7 % lag, dürfte in den kommenden zehn Jahren auf maximal 2 % pro Jahr sinken. Als Ursachen für diesen Wandel nennen die Experten das nachlassende Wirtschaftswachstum, die sinkende Geburtenrate und die alternde Bevölkerung Chinas. AgE