Das Kreuz mit dem Nitrat

Für die einen ist es Lebensgrundlage, für die anderen ungesund. Der schmale Grad zwischen guten Erträgen und sauberem Grundwasser.

Von Lena ADLHOCH

Sattgrüne, saftige Wiesen, durchzogen mit Wiesenschwingel und Weidelgras. Lange Getreidehalme stehen dicht an dicht und lassen auf eine gute Ernte hoffen.

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