Den Tagesbericht zum Leben erwecken

Autoren: Ing. Christian MEUSBURGER, Martina TAXER, Christoph FREUIS, Stephan KOPF, Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Bregenz

Verdauung der Kuh

Pflanzliche Nahrung ist sehr schwer zu verdauen. Im Wunderwerk Kuhmagen werden Pflanzen in hochwertige Nahrungsmittel verwandelt.

Kühe sind Wiederkäuer und haben einen mehrhöhligen Magen. Dieser ermöglicht es ihnen, durch die mikrobielle Verdauung (Protozoen, Pansenbakterien und Hefen), neben Zellinhaltsstoffen auch den überwiegenden Teil der Zellwandbestandteile von Pflanzen (Zellulose und Hemizellulose) zu verdauen. Das heißt, die Fütterung muss in erster Linie auf die Pansenmikroben abgestimmt werden, welche danach als Hauptnahrungsquelle der Kuh zur Verfügung stehen. Das Endprodukt des Abbaus von Zellwandbestandteilen ist großteils Essigsäure. Diese ist wiederum die wesentliche Vorstufe für die Milchfettbildung im Euter.