Gülle als Managementbarometer

Von Hermann LINDERMAYER und Eva-Maria BRUNLEHNER

Jeder Schweinehalter weiß, wie viel Phosphor, Lysin oder Energie im Futter für seine Sauen, Ferkel und Mastschweine enthalten sind. Schweine nehmen diese Nährstoffe jedoch nicht vollständig auf. Erhebliche Mengen an unverdautem Eiweiß und teuren Mineralstoffen landen in Form von Stickstoff (N) und Phosphor (P) in der Güllegrube. Bei der Nährstoffkonzentration der Gülle verlassen sich viele Landwirte auf vorgegebene Faustzahlen. Dabei spiegeln die N- und P-Ausscheidungszahlen die Stärken und Schwächen eines Betriebs hinsichtlich Produktionstechnik, Fütterungsqualität und Leistungen wider. Das ist das Ergebnis der Analyse der Stärken-Schwächen-Profile 400 bayerischer Schweinebetriebe.