Löffelkekse - schnell und einfach

Mit diesen Rezepten backen sie ganz unkompliziert ihre Kekse. Gute Zutaten schnell verrühren und mit zwei Löffeln häufchenweise auf ein Backblech setzen. Ab ins Rohr und schon zieht köstlicher Keksduft durchs Haus.

Fruchtige Mandelmarkonen

Quelle: Grothues

Fruchtige Mandelmakronen

Zutaten

3 Eiweiß

1 TL Zitronensaft

150 g Staubzucker

200 g gemahlene Mandeln

2 TL geriebene Zitronenschale

etwa 50 g Marmelade

Zubereitung:

Für die Eiweißmasse Eiweiß und Zitronensaft mit Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Nach und nach Zucker unterschlagen. Mandeln und Zitronenschale kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Masse mit zwei Teelöffeln

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