Über die Online-Plattform nahgenuss.at bieten Bio-Bauern aus ganz Österreich küchenfertige Fleischpakete an. Begonnen hatte alles vor vier Jahren mit der Vermarktung von Bio-Schweinen im Internet. Das Geschäftsmodell der Online-Plattform: Das ganze Tier verwerten.
Fleisch per Post
Per Mausklick können sich die Käufer ihre Fleisch-Mischpakete reservieren. Das Tier wird erst dann geschlachtet, wenn das Fleisch komplett verkauft ist. Das Fleisch bekommen die Kunden küchenfertig per Paket nach Hause geschickt.
Mittlerweile gibt es fast alle Fleischsorten auf nahgenuss.at zu kaufen – vom Bio-Schwein, über Bio-Rind, bis hin zu Bio-Fisch und Bio-Geflügel. Auch Fleisch-Raritäten wie Mangalitza-Schwein oder Ziegenkitzfleisch bekommt man über das Online-Portal direkt nach Hause geschickt.
Onlinehandel boomt
Der Direktverkauf kurbelt das Geschäft der Bauern an. Seit diesem Jahr gibt es auf nahgenuss.at nicht nur Bio-Fleisch, sondern auch Bio-Wein zu kaufen.
“Anstatt über Amazon Trübsal zu blasen, sollten wir Chancen wahrnehmen, die der Onlineversand von heimischen Bio-Produkten bietet”, sagt Micha Beiglböck von nahgenuss.at. Zusammen mit seinem Bruder Lukas hat er die Plattform einst gegründet. Die beiden feilen ständig an der Optimierung, auch in Bezug auf Werbung und Technik.
Hühner, Puten und Enten sind hoch im Kurs
Die Corona-Einschränkungen im Frühjahr und Herbst haben vor allem bei Hühnern, Puten und Enten zu einer steigenden Nachfrage geführt. Wer eine Bio-Gans zu Martini wollte, musste früh genug bestellen.
Zu Weihnachten sind besonders Bio-Truthähne und Karpfen gefragt. “Zuhause bevorzugen die Menschen Ware aus Österreich und Bio-Qualität”, fasst Micha Beiglböck den Trend zum “Fleisch von hier” zusammen.
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