Pikante Kuchen

Kuchen müssen nicht immer süß sein. Es gibt unzählige Varianten mit Fleisch, Gemüse oder einer Kombination aus beiden. In folgendem Beitrag verraten wir Rezepte für eine Birnentarte mit Faschiertem (Hackfleisch), einen Rotkrautschichtkuchen oder eine Brettljause-Schichttorte.

Birnentarte mit Faschiertem

Zutaten für 1 Tarteform (28 cm Ø)
Teig
250 g Mehl
125 g kalte Butter
3 EL Sesamsamen
1 Ei
1 Prise Salz
Belag
1 Zwiebel
100 g Stangensellerie
4 EL Öl
500 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch)
Salz und Pfeffer
3 feste Birnen
300 g Preiselbeeren
Guss
200 ml Crème fraîche
2 Eier
150 g Bergkäse, fein gerieben

Zubereitung: 
Für den Teig alle Zutaten am besten