In Österreich ist das Angebot beim Jungstier in der aktuellen Woche leicht steigend, bei einer nach wie vor ruhigen Nachfrage. In weiten Teilen Österreichs fehlen die Impulse von Seiten des Lebensmitteleinzel- sowie Großhandels und die derzeitigen Temperaturen tragen ebenso nicht zur Belebung des Rindfleischkonsums bei. Bei Redaktionsschluss konnten noch nicht mit allen Marktpartnern eine Einigung erzielt werden. Von Seiten der Schlachthöfe werden teilweise Hauspreise verrechnet.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot der aktuellen Woche wieder etwas rückläufig. Dem gegenüber steht eine eher verhaltene Nachfrage und vor allem im Export herrscht Preisdruck. Positiv wirkt sich ausschließlich der Export in Richtung Schweiz aus. Im Verarbeitungsbereich fehlen, vor allem aufgrund der großen Hitze, die derzeit in den südlichen europäischen Ländern herrscht, Marktimpulse. Bei Redaktionsschluss konnten nicht mit allen Marktpartnern eine Einigung erzielt werden. Teilweise werden Hauspreise verrechnet.
Schlachtkälber notieren etwas schwächer als in der Vorwoche.
Preiserwartungen netto für Woche 30/2023 (24.07. – 30.07.2023)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 keine Einigung
Kalbin HK R2/3 € 3,79
Kuh HK R2/3 keine Einigung
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,95
Quelle: ARGE Rind eGen
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