Rezepte für Corn dogs: Partyspieße selbst gemacht

Corn Dogs kommen ursprünglich aus Amerika und sind nichts anderes als in Maisteig getauchte Würstchen, die anschließend frittiert werden. Allerdings gibt es davon unzählige Variationsmöglichkeiten. Nicht nur der Teig kann abgewandelt werden, sondern auch die Fülle. Dazu passen natürlich verschiedenste Saucen und Chutneys.

Buchtipp

Corn Dogs

ISBN 978-3-7020-1965-5

Joana Gimbutyte

CORN DOGS Trendiges Streetfood in 40 Varianten

80 Seiten, durchgehend bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover 15 Euro

Klassische Corn Dogs

Zutaten:

Teig:

• 200 g Weizenmehl
• 200 g Maismehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 360 ml Milch
• 2 Eier
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 8 Frankfurter Würstchen (Wiener Würstchen)
• Holzspieße
• 50 g Pankobrösel
• Öl oder Fett zum Frittieren
• 1,5 l Bio-Gemüsebrühe

Zubereitung: