Die angebotenen Stückzahlen werden deutschlandweit als gering bis mittel eingestuft. Die Nachfrage seitens der Schlachtunternehmen zeigt sich belebter. Speziell bei Jungstieren und Kalbinnen steigen die Preise.
Ähnlich ist auch die Situation in Österreich. Im Jungstierbereich ist das Angebot nochmals etwas rückläufig. Die Nachfrage gestaltet sich im Vergleich zur Vorwoche sowohl im Großhandel als auch im Lebensmitteleinzelhandel aufgrund des anstehenden Ferienendes etwas belebter. Die Preise tendieren nach oben. Im Sog der Jungstierpreise steigen auch die Schlachtkalbinnenpreise leicht an.
Der Schlachtkuhmarkt stellt sich ausgeglichen dar. Nach wie vor liegt ein durchschnittliches Angebot bei zufriedenstellender Absatzsituation vor, welche sich auch im Export wieder etwas belebter präsentiert. Die Preise sind stabil.
Bei Schlachtkälbern sind die Preise ebenfalls stabil.
Preiserwartungen netto für Woche 34/2023 (21.08. – 27.08.2023)
- Jungstier HK R2/3 € 4,41
- Kalbin HK R2/3 € 3,85
- Kuh HK R2/3 € 3,21
- Schlachtkälber HK R2/3 € 5,95
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Hier geht’s zum Rindermarkt der Vorwoche.
Quelle: ARGE-Rind
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