AckerbauGetreideSorten für 2018

Sorten für 2018

Von Ulrike NICKL, Markus HERZ, Lucia HUBER und Annalisa WIESINGER

Mit 54 dt/ha lagen die Sommergerstenerträge 2017 im fünfjährigen Mittel. Der Proteingehalt war mit 11,4 % jedoch höher als gewohnt. Die Mälzer und Brauer wünschen sich einen Gehalt zwischen 9,5 und 11,5 %. Rund ein Drittel der Partien erfüllten im vergangenen Jahr diese Anforderungen nicht. Sehr gut war 2017 hingegen die Sortierung. Mit einem Vollgerstenanteil (> 2,5 mm) von 95 % wurde der mehrjährige Schnitt von 88 % klar übertroffen.