Tipps um Schokolade verwerten

Schokoladenfondue

• 200 g Schlagobers (Sahne)
• 300 g Schokolade(nreste)
• 1 Schuss Orangensaft oder wer mag Orangenlikör
• Frische Früchte wie Bananen, Ananas, Mango, Erdbeeren, Trauben, aber auch Biskotten…

Zubereitung:
Früchte in Würfel schneiden. Sahne und Schokolade in Stücke geben. Schmelzen lassen, aber nicht kochen. Danach Orangensaft hinzugeben. Früchte in Schokolade tauchen und genießen.

Trinkschokolade

Trinkschokolade am Stiel.

Quelle: Photo_Pix/shutterstock.com

Schokolade langsam schmelzen lassen und entweder in Silikonformen oder kleinen Muffinsformen (mit Papier) füllen. Etwas erkalten lassen. Danach einen Eisstiel/Holzlöffel oder Dessertlöffel hineinstecken und ganz erstarren lassen.
Die Sticks in eine Tasse stellen und mit gewünscher Menge an Milch übergießen. Gut rühren und genießen. Wer möchte fügt der Schokolade noch Gewürze wie Zimt, Vanille usw. zu.

Schokolikör

• 200 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 250 g Schokolade
• 100 ml Wodka

Zubereitung:
Schokolade, Sahne und Milch in einen Topf geben und schmelzen lassen. Abkühlen lassen und Wodka hinzufügen. Durch ein Sieb in saubere Flaschen füllen.

Schokokuchen, Muffins,…

Entweder Sie glasieren Kuchen mit der übrigen Schokolade oder mischen Sie als Schokostücke in Muffins, Gugelhupf, Kuchen im Glas usw.

Rezepte für Schokokuchen 

Schokoladetafeln Neu

Selbst gemachte Schokoladentafeln sind ein wunderbares Geschenk.

Quelle: marcin jucha/shutterstock.com

Ja, Sie haben richtig gelesen. Die selbstgemachten Schokoladentafeln können Sie beliebig verfeinern und verzieren.
Dazu einfach die Schokaldensorten schmelzen. Eine Form mit Folie auskleiden (so glatt wie möglich) und die flüssige Schokolade darauf verteilen. Mit Brezeln, Streuseln, Nüssen, Trockenfrüchten usw. verzieren und erkalten lassen. Sie können unterschiedliche Schokoladen verwenden und die Tafeln marmorieren.