Tropfteig: 1 Teig – 5 Varianten

Gefüllte Mohn-Palatschinken

Zutaten
1 Grundteig
30 g gemahlener Mohn
1/2 Zitrone (Saft und Schale)
1 TL Vanillezucker
250 g Topfen (Quark)
50 g Staubzucker
250 g Himbeeren

Zubereitung:
Mohn und Saft bzw. Schale einer halben Zitrone zum Grundteig hinzufügen. Eventuell noch etwas Milch einrühren, wenn der Teig zu dickflüssig wird. Für die Fülle, Topfen und Staubzucker vermischen. Palatschinken in wenig Öl herausbraten, noch warm mit der Topfenfülle bestreichen und mit frischen Himbeeren füllen.

Grundteig

Zutaten
200 g Mehl
250 ml Milch
2 große Eier
Prise Salz

Öl zum Herausbra