Von Berta PUTZ
Die Apfelbeere (Aronia melanocarpa), auch als Schwarze Eberesche bezeichnet, stammt ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika. In Russland, wo sie offiziell als Heilpflanze anerkannt wird, und im ehemaligen Ostblock wurde sie im vorigen Jahrhundert schon vermehrt kultiviert. Aber welche besonderen Eigenschaften hat sie nun tatsächlich? Generell besitzt sie keine Bestandteile, die nicht auch in anderen Früchten zu finden wären. Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind es allerdings die bioaktiven Inhaltsstoffe, die in großen Mengen enthalten sind und die das gesundheitsfördernde Potenzial ausmachen sollen.
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