Fleisch, insbesondere rotes, wird in den Medien und auch in wissenschaftlichen Studien oft als ungesund eingestuft. Deshalb hat die Europäische Vieh- und Fleischhandelsunion (UECBV) eine Initiative gestartet, die die Bedeutung von Fleisch für die menschliche Ernährung hervorstreichen soll. Durch Zusammenfassung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse ist ein Leitfaden entstanden, der Menschen dabei helfen soll, gesündere Ernährungsentscheidungen zu treffen. Die Kernaussage des Branchenverbands: Fleisch ist ein wertvolles Grundnahrungsmittel für eine ausgewogene Ernährung. Insbesondere für Menschen in besonderen Lebensabschnitten biete Fleisch einen Mehrwert. Hier einige Fakten, die für einen Fleischkonsum in Maßen sprechen:
Was der Artikel noch bereithält:
- Diese Nährstoffe stecken im Fleisch
- Besonders wertvoll für bestimmte Bevölkerungsgruppen
- Die richtige Fleischmenge essen
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