Von Ludwig HUBER
Die Bewältigung der aktuellen Krise am Milchmarkt steht für die gesamte Milchwirtschaft im Fokus. Weltweit sinkende Erlöse in nahezu allen Produktsegmenten haben auch die Milchauszahlungspreise in Europa weit fallen lassen. Noch ist trotz erster Preisverbesserungen nicht absehbar, wann es zu einer nachhaltigen Stabilisierung der Preissituation kommen wird. Seit 2007 wird der europäische Milchmarkt immer stärker vom Weltmarkt bestimmt.
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