Von Christina VETTA, LANDWIRT Redakteurin
Zielstrebig führt Elisabeth Sommerer die Holstein-Kalbin Lotte zum Waschplatz. Rechts und links neben ihr reiben zwei Jugendliche ihre Kalbinnen mit Seife ein. Die Jungzüchterin drückt den Startknopf, Wasser spritzt aus dem Hochdruckreiniger. Dichter Sprühnebel hängt in der Luft – Sommerer sieht die Hand vor Augen kaum. Bei den hinteren Klauen beginnend, arbeitet sie sich mit der Lanze weiter bis zum Kopf vor. Ein Kot-Schmutz-Gemisch rinnt entlang der Beine in den Abfluss. Langsam verfärbt sich das stumpfe Haarkleid des Rindes in ein schönes Schwarz-Weiß. Die Salzburgerin und 26 weitere Jugendliche haben die Aufgabe, das ihnen zugedachte Tier für den Schauring herauszuputzen.
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