Die richtige Körnerleguminose für meinen Standort

Julia HERRLE, Werner VOGT-KAUTE, Stefan SIMON, LANDWIRT Redakteur

Leguminosen sind in aller Munde, denn die UN hat das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Der Bedarf an heimisch und ökologisch erzeugten Futterleguminosen wächst seit Jahren. Er wird auch künftig weiter steigen, denn 2015 haben vorwiegend Tierhalter auf Öko-Landbau umgestellt. Schweine, Geflügel, aber auch Milchkühe haben großen Hunger nach Eiweißkomponenten. Futtermittelfirmen wollen zudem sichere Produkte aus dem Inland. Daneben nimmt die Tendenz zum Teilzeitvegetarier stetig zu. Er hat Linsen, Tofu und Co. bereits zum Bestandteil seines Speiseplans erklärt.