Trotz der Bekenntnisse zur kleinbäuerlichen Landwirtschaft seitens der Interessensvertretung schreitet der Strukturwandel in der österreichischen Milchviehhaltung voran. Am 31. Dezember 2021 gab es noch 23.868 Milchlieferanten. Binnen eines Jahres zogen sich 777 Betriebe aus der Milcherzeugung zurück. Das entspricht einem Rückgang von 3% gegenüber dem Jahr 2020. Vor zehn Jahren gab es noch 36.460 Milch liefernde Betriebe. Das waren 35% mehr als jetzt. Das zeigen die Erhebungen der Agrarmarkt Austria (AMA).
Stärkster Rückgang in Oberösterreich
Die meisten milchliefernden Betriebe sind in Oberösterreich (6.084 Milchlieferanten). Dennoch ging deren Anzahl prozentuell gesehen gegenüber dem Vorjahr mit -4,4% am stärksten zurück. Auf Rang zwei lag Niederösterreich mit 4.012 Betrieben (-3,6%), auf dem dritten Platz folgte Tirol mit 3.879 Milchlieferanten. In Tirol hörten hingegen mit -1,8% unterdurchschnittlich viele Betriebe mit der Milcherzeugung auf.
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