RindRindermastKräftige Nachfrage nach Rindfleisch treibt die Preise hoch

Kräftige Nachfrage nach Rindfleisch treibt die Preise hoch

Wöchentlich aktualisierte Preise vom Schlachtrindermarkt
Quelle: Taferner

In Österreich ist das Angebot an Jungstieren nach wie vor knapp und trifft auf eine sehr gute Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels und des Großhandels. Positiv wirkt sich aus, dass die Rindfleisch-Lager europaweit mittlerweile relativ geleert sind. Die Jungstierpreise steigen noch einmal kräftig an und wurden auf zwei Wochen fixiert. Leicht steigende Jungstierpreise sind auch in Deutschland zu verzeichnen.

Stabile Schlachtkuhpreise

Bei Schlachtkühen ist das Angebot etwas höher als in der Vorwoche, bei einer kontinuierlich, für diese Jahreszeit guten Nachfrage, die Preise sind stabil.

Bei Kalbinnen verzeichnen wir in Österreich und Deutschland steigende Preise für die laufende Woche.

Bei Schlachtkälbern übersteigt die Nachfrage das Angebot. Die Preise tendieren nach oben.

Preiserwartungen netto für Woche 42/2021

(18.10. – 24.10.2021)

Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise (exkl. MwSt.) für Handelsklasse R2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen bezogen auf ein Kilo Schlachtgewicht kalt! Die Veränderungen beziehen sich auf die Vorwoche, sofern nicht anders angegeben. Quelle: ARGE Rind

  • Jungstier             € 3,98 (+10 Cent)
  • Kalbin                  € 3,42 (+5 Cent)
  • Kuh                      € 2,71
  • Schlachtkälber   € 6,25 (+20 Cent)

Zu den Schlachtrinderpreisen der Vorwoche

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