In Österreich ist das Angebot beim Jungstier leicht über der Vorwoche einzuschätzen. Gleichzeitig stellt sich die Nachfrage besser da als beispielsweise in Deutschland. Nach einer doch sehr langen verhaltenen Nachfrage nach Qualitätsstieren hat sich der Markt etwas gedreht und präsentiert sich freundlicher. Sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Großhandel entwickelt sich die Nachfrage positiv. Für die aktuelle Woche gelang es, sowohl die Basispreise als auch die Qualitätszuschläge anzuheben.
Etwas differenziert stellt sich der Schlachtkuhbereich dar. Hierbei herrscht trotz noch immer nicht erhöhtem Angebot ein leichter Preisdruck. Speziell im Export können die aktuellen Preise nicht zu 100 % umgesetzt werden. Somit sind die Preise leicht rückläufig.
Die Preise für Schlachtkälber entwickeln sich freundlicher und steigen leicht nach oben.
Preiserwartungen netto für Woche 37/2023 (11.09. – 17.09.2023)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigungvon Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
- Jungstier HK R2/3 > € 4,47
- Kalbin HK R2/3 > € 3,90
- Kuh HK R2/3 > € 3,18
- Schlachtkälber HK R2/3 > € 6,15
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