Von Wolfgang PREISSINGER, Günther PROPSTMEIER und Simone SCHERB
Immer öfter steht die Forderung im Raum, heimische Eiweißfuttermittel einzusetzen. Auch die bayerische Eiweißinitiative hat das Ziel, heimische Eiweißfuttermittel wie Rapsextraktionsschrot zu fördern. Problematisch beim Rapsextraktionsschrot ist, dass er im Vergleich zu Sojaextraktionsschrot weniger Lysin aufweist. Zudem ist die Dünndarmverdaulichkeit des Lysins im Raps geringer. Aber auch der relativ hohe Phosphorgehalt im Rapsextraktionsschrot wird hinsichtlich der Düngeverordnung als problematisch erachtet.
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