Heumilch-Vermarktung: „Wir müssen Begehr schaffen“

Die Wirtschaft kriselt, die Leute sparen, die Bio-Branche schwächelt. Gilt das auch für Heumilchprodukte?

Fischer: Der Markt ist für Qualitätsprodukte derzeit herausfordernd und dies wird aufgrund der allgemeinen Wirtschaftslage sicher noch einige Zeit so bleiben. Obwohl der Bio-Markt zurückgeht, steigt in unserer Organisation die Anlieferung von Heumilch und Bio-Heumilch noch leicht an.

Eine gute Ausgangslage für den Handel, die Preise zu drücken?

Mösl: Als wichtigsten Vertriebskanal sehen wir den Handel als unseren Partner. Preisverhandlungen nehmen wir nicht vor, das unterliegt unseren Mitgliedern. Unsere Aufgabe ist es, den Heumilch-Standard gemeinsam mit unseren Mitgliedern, also den Bauern und Verarbeitern, weiterzuentwickeln, um für Konsumenten und Handel attraktiv zu sein.

Das heißt?