EU-weit werden auch in der laufenden Woche die Märkte durchwegs als ausgeglichen beschrieben.
In Deutschland ist das Angebot an Jungstieren ausreichend. Typisch für diese Jahreszeit bietet der Fleischmarkt Impulse und der Bedarf kann zumeist knapp gedeckt werden. Spielräume für höhere Preise gibt es nicht. Im Bereich der Schlachtkühe scheinen die Mengen etwas kleiner zu werden. Bei einer eher verhaltenen Nachfrage ist das Angebot ausreichend.
In Österreich ist das Angebot im Jungstierbereich etwas über der Vorwoche. Der Absatz im Lebensmitteleinzelhandel und im Großhandel ist nach wie vor gut. In der aktuellen Woche finden die letzten Schlachtungen für das bevorstehende Weihnachtsgeschäft statt. Die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen ist das Angebot leicht rückläufig und entspricht der Nachfrage. Die Preise notieren gleich zur Vorwoche und die Schlachtkälberpreise sind stabil.
Preiserwartungen netto für Woche 50/2023 (11.12. – 17.12.2023)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung
von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
- Jungstier HK R2/3 € 4,58
- Kalbin HK R2/3 € 3,90
- Kuh HK R2/3 € 2,73
- Schlachtkälber HK R2/3 € 7,05
Quelle: ARGE Rind eGen
Ist vielleicht ne blöde Frage, aber sind die preise jetzt deutsche / bzw. Bayrische durchschnittspreise oder österreichische??
Bei den angegeben Preisen handelt es ich um die Schlachtpreise, die die ARGE-Rind in der kommenden Woche in Österreich erwartet.