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Rubrik Bio

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Nur mit Abo: Bei der singenden Ziegen-Bäuerin

Sie singt, spielt auf der Steirischen Harmonika, kocht, bäckt, melkt. Zusammen mit ihrem Mann Günter bewirtschaftet Maria Deß einen Bio-Ziegenmilchhof mit Hof-Café. Die Milch liefern sie an Käsereien und das Café brummt, auch ganz ohne Marketing.

LANDWIRT Redaktion 4 Min. Lesezeit

Der Bus biegt auf den Schotterweg. Rechts liegt ein kleiner Teich, auf dem rosarote Seerosen schwimmen, links das Wohnhaus, in sanftem Gelb gestrichen. Zwei Stunden waren die Frauen vom Bauernverband Baden-Württemberg unterwegs. Jetzt am Nachmittag haben sie ihr Ziel erreicht – den Bio-Hof der Familie Deß. Der Betrieb liegt in der Oberpfalz, 15 km von Neumarkt entfernt.

Knapp 250 Milchziegen der Rasse Bunte Deutsche Edelziege versorgt Familie Deß jeden Tag. In ihrem Hof-Café bewirten sie fast jeden Tag Gäste mit Kaffee und Kuchen. Aber auch zum Frühstück, Mittagoder Abendessen kommen Gruppen. Jeden ersten Sonntag im Monat können Gäste auch unangemeldet bei Kaffee und Kuchen den Ziegen im Stall zuschauen.

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