Von Rita SANTL
Am besten erntet man Lavendel kurz vor dem kompletten Aufblühen der Blüten, denn zu diesem Zeitpunkt hat die Pflanze das meiste ätherische Öl. Die Mittagszeit bietet sich an, weil der Morgentau dann bereits abgetrocknet ist. Lavendel sollte luftig im Schatten trocknen, damit Farbe und Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
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