Von Karin Ch. TAFERNER, LANDWIRT Redakteurin
Ein weit hörbares „Muuuh“ heißt Landwirt Otto Pfeiffer auf der Weide willkommen, wenn er das frisch geschnittene Kleegras vor seinen Kühen und ihren Kälbern ausbreitet. Wenn er neben seinen Rindern steht, fällt auf, dass Hans, Ines, Brigitte und die anderen Herdenmitglieder deutlich kleiner sind, als erwartet. Mit einer durchschnittlichen Kreuzbeinhöhe von einem Meter, reichen selbst ausgewachsene Kühe ihrem Besitzer nur bis zur Hüfte. Die einfärbigen Rinder gehören zur irischen Rasse Dexter, die als Europas kleinste Rinderrasse gilt. Während es in Deutschland und in der Schweiz schon seit längerem anerkannte Zuchtprogramme gibt, unterliegen diese Rinder in Österreich erst seit zwei Monaten der Fleischleistungskontrolle.
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