Mit Phosphor und Schwefel mehr Stickstoff binden

Von Daniel LEHNER und Walter STARZ

Leguminosen sind die Basis für einen optimalen Stickstoffkreislauf in der Bio-Landwirtschaft. Daher versuchen Bio-Betriebe seit jeher, die Leguminosen zu fördern und deren Anbau zu optimieren. Der Stickstoff ist der zentrale Baustein für alle Eiweißverbindungen und nimmt daher unter den Pflanzennährstoffen einen besonderen Stellenwert ein. Er ist zeitgleich aber auch der einzige Nährstoff, der nicht aus der Gesteinsverwitterung, sondern aus der Atmosphäre stammt. In der Bio-Landwirtschaft gelangt Stickstoff entweder über organische Betriebsmittel oder den Fixierungsprozess der Leguminosen in den Kreislauf.