Von Notburga SAMROCK
Was in der Hotellerie die Sterne sind, verraten bei Urlaub am Bauernhof die Blumen/Margeriten. Die Mitgliedsbetriebe von Urlaub am Bauernhof, in acht Landesverbänden organisiert, werden alle vier Jahre überprüft. Nicht selten ist dazu die Frage zu hören: „Ja, brauchen wir das überhaupt? Die Bauernhöfe sind doch sowieso sehr gut.“ Antwort: Ja, die Kategorisierungen sind sehr wichtig und unverzichtbar!
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